Leontina Amariei, sat Bîrzești, com. Ștefan cel Mare, jud. Vaslui
Îți trebuie:
- 1 kg fasole verde din conservă sau din congelator
- 3 ouă
- 1 lingură făină
- 3 linguri lapte
- 2 linguri unt
- sare.
Pregătești așa:
Fasolea fiind deja curățată o pui direct la fiert, dacă folosești fasole din congelator. Când e fiartă, o scurgi și o așezi într-un vas rezistent la foc, împreună cu untul. Separat, bați ouăle ca pentru omletă, cu făină și lapte sau smântână. Potrivești de sare. Torni compoziția peste fasole și dai la cuptor. Ții la cuptor până se leagă ca omleta. Poți servi cu o lingură de smântână deasupra.
