Supă de roşii cu pui

Claudia Cocoş, Constanţa

Îţi trebuie:

  • 2 pulpe de pui
  • 3 linguri orez
  • 1/2 kg de roşii proas-pete sau din conservă
  • 1 ceapă
  • 1 legătură pătrunjel
  • puţină sare
  • zahăr.

Pregăteşti aşa:
Porţionezi pulpele de pui şi le fierbi în apă rece cu ceapa curăţată şi întreagă. Iei spuma ori de câte ori se formează.  Speli roşiile le tai în patru le fierbi separat apoi le pasezi. Fierbi separat şi orezul. După ce a fiert ceapa o scoţi şi adaugi în supă orezul roşiile pui puțină sare şi zahăr şi mai dai în câteva clocote.  Când este gata presari pătrunjelul tăiat mărunt.



Add Comment