Ciorbă din organe de porc

Ștefania Pîrvu, com. Colibași, jud. Giurgiu
Îți trebuie:

  • 1 kg și jumătate de organe de porc (ficat, plămân, inimă)
  • zarzavat de ciorbă (morcov, ardei,ceapă)
  • suc de roșii
  • zeamă de varză acră
  • 1 ou
  • leuștean uscat sau din congelator.

Pregătești așa:
Pui la fiert organele de porc. Separat, pui într-o oală, la fiert, ceapa, morcovii, ardeiul, ca pentru ciorbă. Când organele de porc sunt fierte, le tai în bucăți mai mici și le amesteci cu zarzavatul în oala în care a fiert acesta. Pui suc de roșii și zeamă de varză acră, iar când ciorba este gata, bați un ou și îl pui în ciorbă împreună cu leuștean. Poftă bună!

Add Comment