Ștefania Pîrvu, com. Colibași, jud. Giurgiu
Îți trebuie:
- 1 kg și jumătate de organe de porc (ficat, plămân, inimă)
- zarzavat de ciorbă (morcov, ardei,ceapă)
- suc de roșii
- zeamă de varză acră
- 1 ou
- leuștean uscat sau din congelator.
Pregătești așa:
Pui la fiert organele de porc. Separat, pui într-o oală, la fiert, ceapa, morcovii, ardeiul, ca pentru ciorbă. Când organele de porc sunt fierte, le tai în bucăți mai mici și le amesteci cu zarzavatul în oala în care a fiert acesta. Pui suc de roșii și zeamă de varză acră, iar când ciorba este gata, bați un ou și îl pui în ciorbă împreună cu leuștean. Poftă bună!
