Ciorbă de șiră de porc

Foto: Mihai Nicolae – Burda România

Îți trebuie:

8 bucăți șiră de porc proaspătă

1 ceapă

1 morcov

suc de roșii

ardei verde

6 l de apă

10 foi de varză acră

zeamă de varză

Pregătești așa:

1.Pui la fiert șira de porc, spălată în prealabil, având grijă să iei spuma în timpul fierberii. Apoi adaugi zarzavatul curățat și tăiat mărunt și lași să fiarbă la foc potrivit.

2. Când este aproape gata, adaugi frunzele de varză tăiate mai mari și zeama de varză după gust. Adaugi fideaua, iar după ce mai fierbe 4-5 minute, presari verdeața și ciorbița e gata.

8 porții › Pregătire: 20 minute › FIERBERE: 90 minute

Rețetă trimisă de Viorica Vasile, București

Add Comment