Iulia Tanur, loc. Năvodari, jud. Constanța
Foto: Practic in bucatarie; Mihai Nicolae
4 porții
Pregătire: 20 minute
Fierbere: 45 minute
Îți trebuie:
- 2 morcovi
- 1 păstârnac
- o jumătate de țelină
- frunze de pătrunjel
- sare
- piper
- borș
Îți trebuie pentru perișoare:
- 200 g carne pui tocată
- 1 lingură orez
- 1 ou
- 1 felie înmuiată în lapte
Pregătești așa:
Cureți și speli legumele, le toci după preferință (rondele, cuburi) și le fierbi cu un praf de sare. Amesteci carnea de pui cu felia de pâine, orez, oul și faci perișoarele, pe care le pui cu grijă în oală. Acrești cu borș și lași ciorba să fiarbă. La final presari pătrunjel verde tocat mărunt.
