Supă de pui cu chifteluțe din ficat de pui

Supă de pui cu chifteluțe din ficat de pui. O supică hrănitoare pentru întreaga familie, consistentă, delicioasă.

Ficatul de pui ajută la prevenirea anemiei (conține vitamina B12), îmbunătățește vederea (vitamina A), îmbunătățește fertilitatea (acid folic), menține sănătatea țesuturilor (vitamina B1), menține glanda tiroidă sănătoasă (seleniu), ajută organismul în lupta cu stresul, menține pielea, părul și unghiile sănătoase (proteine), menține dinții și oasele sănătoase (fosfor).

Datorită acestor proprietăți nu ezitați să consumați ficatul de pui preparat în diferite feluri, fie garnitură, în supe, ciorbe, mâncăruri cu sos etc.

supă

Foto: Supă de pui cu chifteluțe din ficat de pui – Arhivă City Publishing SRL

Îți trebuie:

5 morcovi

2 cartofi mari

1 roșie

2 ardei grași roșii

1 țelină mare

1 ceapă albă

2 rădăcini de pătrunjel

1 pui mare

500 g ficat de pui

pesmet

4 ouă

250 g smântână

frunze de pătrunjel verde pentru decor

sare

boia dulce

piper

ulei, după gust

Pregătești așa:

Cureți morcovii, cartofii, țelina, pătrunjelul și le tai cuburi mari, apoi le opărești în apa pentru supă și adaugi și puiul tăiat în bucăți mici. Cureți ceapa și o adaugi întreagă, iar roșia și ardeii, îi adaugi întregi după ce i-ai spălat în prealabil. Condimentezi cu sare, piper, boia dulce și lași la fiert.

Între timp, toci ficățeii de pui, îi condimentezi cu sare, boia dulce, piper și ulei. Le dai prin pesmet și formezi chifteluțele. Pui chifteluțele în supa de pui, alături de legume și lași să fiarbă timp de 1 oră la foc mic.

Când chifteluțele se ridică la suprafață, înseamnă că sunt fierte. Decorezi supa de pui cu pătrunjel verde tocat mărunt și cu 1-2 linguri de smântână și o consumi cât e caldă. Înainte de servire, scoți cei 2 ardei, roșia și ceapa. Acestea nu se mănâncă.

Pregătire: 45 minute; Fierbere: 90 minute

Rețetă de Laszlo Ana Olga, loc. Hădăreni, jud. Mureș

Încearcă și Mazăre nouă cu ficăței de pui!

Abonare newsletter

Fii la curent cu noutatile PracticInBucatarie.ro!

Add Comment

+

Abonare newsletter

Fii la curent cu noutatile PracticInBucatarie.ro!