Ana Patrînichi, Piatra Neamț
Pregătești așa:
Cureți cartofi, morcovi, țelină, păstârnac și le fierbi, apoi le tai cubulețe. De asemeni tai cubulețe 2-3 castraveți și 3-4 gogoșari din oțet. Fierbi o mână de fasole în apă cu sare, apoi o treci prin mașina de tocat. Freci 3 linguri de fasole pasată cu ulei, așa cum procedezi la maioneză. Pe parcurs mai adaugi câte o lingură din fasolea pasată, apoi ulei. La final amesteci maioneza cu 2-3 linguri de muștar, puțin usturoi, sare și o adaugi peste legumele tăiate mărunt. Este o salată deosebită.
