Pui cu vișine (cireșe) și cartofi noi

Pui cu vișine (cireșe) și cartofi noi. Pentru că suntem în perioada în care pe piață găsim din belșug cartofi noi, iată o rețetă pentru care vom folosi cartofi noi, dar și vișine sau cireșe. Cu toate că prețul este cam piperat pentru cireșe sau vișine, eu consider că merită să cumpărați pentru a prepara această mâncărică specială. Este un preparat pe care îl puteți face pentru un prânz în familie, dar și când aveți invitați speciali.

cartofi noi

Foto: Pui cu vișine (cireșe) și cartofi noi – Arhivă City Publishing SRL

Îți trebuie:
5 copane de pui mari
500 g cartofi noi
200 g ceapă mică
1 țelină mică
2 linguri ulei
1 linguriță boia iute
2 lingurițe praf de cimbru
sucul de la 2 portocale mari, amestecat cu 2-3 linguri de apă
2 căni de vișine sau de cireșe curățate de sâmburi
200 ml vișinată sau cireșată
sare și piper după gust
Pregătești așa:
Alegi cartofi mai mici și îi cureți. Cureți ceapa și o tai în două. Țelina o tai fideluță sau fâșii subțiri. Uleiul, boiaua, sarea și piperul le amesteci până obții o emulsie cu care ungi copanele de pui. Dai tava în cuptorul încins pentru 15-20 de minute.
Adaugi apoi cartofii, cepele, țelina fâșii, praful de cimbru, zeama de portocale și 2-3 linguri de apă. Lași tava încă 30 de minute în cuptor. La jumătatea timpului, adică după 15 minute, adaugi cireșele sau vișinele rupte în două și paharul cu vișinată sau cireșată (în funcție de ce fructe folosești).
Potrivești gustul de sare și de piper și, dacă mai e nevoie, adaugi un pic de apă. După 30 de minute, scoți de la cuptor tava și consumi preparatul alături de o salată de primăvară, după gustul fiecăruia.

Pregătire: 40 minute;Coacere: 50 minute
Rețetă de Dorica Chiribuță, sat Cișmea, com. Răchiți, jud. Botoșani

Iată și rețeta de Ciorbă ardelenească de cartofi noi, o ciorbiță la care putem adăuga pentru un gust deosebit, varză nouă și ceva afumătură.

Abonare newsletter

Fii la curent cu noutatile PracticInBucatarie.ro!

Add Comment

+

Abonare newsletter

Fii la curent cu noutatile PracticInBucatarie.ro!