Pachețele delicioase cu vinete

Pachețele delicioase cu vinete. Cu vinete putem prepara o multitudine de rețete. Acum vă prezentăm o rețetă specială, aceste pachețele pentru care vom folosi vinete.
Se spune că vinetele sunt reginele verii. vinetele provin din ţinuturile îndepărtate ale Asiei meridionale. În urmă cu 4.000 de ani, erau cultivate în regiunea Assam (în estul Indiei) şi în Birmania. Treptat, leguma s-a răspândit în toată Asia unde, şi în prezent, se găsesc varietăţi de vinete de toate culorile.

pachetele

Foto: Pachețele delicioase cu vinete – Arhivă City Publishing SRL

Îți trebuie:
2 vinete lunguiețe subțiri
2 roșii bine coapte, dar tari
zeamă de lămâie
2 linguri ulei
mărar
sare
piper
Îți trebuie pentru sos:
2 roșii bine coapte
2 linguri ulei
2 căței de usturoi
frunze de busuioc
sare
piper
Pregătești așa:
Speli vinetele, le tai felii subțiri pe lungime și le stropești cu zeamă de lămâie, să nu se oxideze. Fâșiile trebuie să aibă circa 15 cm lungime. Tai roșiile rondele, le condimentezi cu sare, piper și mărar. Așezi capetele a două fâșii de vinete încrucișate una peste alta, adaugi o felie de roșie, acoperi cu cealaltă jumătate a fâșiei de vânătă, mai adaugi o felie de roșie și acoperi și cu următoarea fâșie de vânătă, astfel ca, în final, să pară un pachețel.
Prinzi pachețelul la capăt cu o scobitoare. Procedezi la fel cu restul ingredientelor și, când toate pachețelele sunt gata, le stropești cu ulei, le condimentezi cu sare și le așezi pe grătarul bine încins până se rumenesc frumos, pe toate părțile.
Pregătești sosul așa:
Decojești roșiile, le tai cubulețe, le amesteci cu ulei, usturoiul zdrobit, le condimentezi cu sare și piper după gust și le aromatizezi cu frunze de busuioc tocate fin.
Servești sosul alături de pachețelele de vinete fierbinți.
Poți decora platoul cu rondele de roșii și crenguțe de mărar verde. Poftă bună!

Pregătire: 45 minute; Coacere: 30 minute
Rețetă de Olimpiu Ioan Petra, sat Toaca, com. Hodac, jud. Mureș

Încearcă și Salata de vinete cu dovlecei!

Abonare newsletter

Fii la curent cu noutatile PracticInBucatarie.ro!

Add Comment

+

Abonare newsletter

Fii la curent cu noutatile PracticInBucatarie.ro!