Iahnie de cartofi

Rețetă de Ionela Anghel, com. Dobrotești, jud. Teleorman

Îți trebuie:

  • 1 1/2 kg cartofi
  • 6 roșii sau 3 linguri de bulion
  • sare
  • verdeață (pătrunjel, țelină sau mărar)
  • 6 linguri ulei
  • 5-6 cepe.

Pregătești așa:

Cureți ceapa și o tai felii, după care o înăbuși în ulei. Adaugi cartofii curățați și tăiați sferturi. Adaugi sare, verdeață tocată și apă cât să acopere compoziția. La sfârșit, după ce au fiert cartofii, pui și bulionul. Fierbi până ce scade apa și cartofii sunt bine fierți. Aproape de final adaugi roșiile, pe care le-ai trecut mai întâi prin mașina de tocat. Servești iahnia când e rece, cu verdeață tocată pusă deasupra.

Add Comment