Rețetă de Floarea Pană, loc. Lupeni, jud. Hunedoara
Foto: Practic in bucatarie; Mihai Nicolae
5 porții
Pregătire: 15 minute
Coacere: 1 oră și 10 minute
Îți trebuie:
- 1,5 kg filé de porc
- 1,5 l lapte
- 2 linguri unt
- 1 căpățână de usturoi
- sare
- piper
- cimbru
Pregătești așa:
Presezi filéul cu sare, piper și cimbru. Îl așezi într-o cratiță împreună cu usturoiul tăiat felioare lungi, laptele și untul. Îl ții pe foc până când laptele dă în clocot, apoi îl introduci în cuptorul încins. Lași pe foc 1 oră, timp în care întorci carnea de câteva ori. Apoi scoți cratița și o acoperi cu un capac. Tai carnea felii și o servești fie caldă în sosul ei, alături de o garnitură de ciuperci, fie rece.
