Foto: Mihai Nicolae
Rețetă de Maria Liță, Constanța
Preț: 18 lei-6 porții
Pregătire: 30 minute
Coacere: 30 minute
Îți trebuie: 1 kg cartofi noi, 4 felii de slăninuță afumată, 750 ml lapte, 2 ouă, 200 g telemea de oaie, pesmet pisat, sare, piper
Pregătești așa: Speli cartofii bine și îi tai rondele, apoi îi fierbi în lapte cu sare și piper. După ce sunt fierți, lași cartofii la scurs în sită, apoi așezi jumătate din cartofi într-o tavă unsă cu unt, peste ei pui bucățele de slăninuță și iar un strat de cartofi. Acoperi cartofii cu telemea rasă, amestecată cu 200 ml lapte și cu ouăle bătute. Presari deasupra pesmet și dai la cuptor pentru 30 de minute.
