Supă de prune uscate și afumate

Foto: Mihai Nicolae – Burda Romania

Îți trebuie:
100 ml ulei de măsline sau floarea-soarelui
500 g prune uscate și afumate
100 g orez
200 g zahăr
2 cepe
Pregătești așa:
Speli bine prunele și le lași 2 ore în apă fierbinte. Apoi le speli din nou și le pui la fiert într-un litru de apă. Când prunele încep să fiarbă, torni și orezul.
Separat, călești în ulei încins ceapa tăiată mărunt și o adaugi împreună cu zahărul. După aproximativ o oră, prunele sunt fierte și le lași la răcorit, iar supa o poți servi caldă sau rece.

Pregătire: 2 ore; Fierbere: 60 minute
Rețetă de Dorina Grosu, Roman, jud. Neamț

Add Comment