Sufleu de ananas și portocale

Alexandrina Jijie, Suceva

Pregătești așa:
Faci un sos alb folosind 250 ml lapte, o nucă de unt, câteva lingurițe de făină. Amesteci cu atenție laptele cu făina, să nu se formeze cocoloașe. Torni amestecul peste untul topit, fierbi puțin până se îngroașă compoziția. Freci 2 gălbenușuri cu un plicuțel de zahăr vanilat și 2 1/2 linguri zahăr. Amesteci cele două compoziții, pui bucățele de ananas și portocală (ținute pe șervețele înainte, pentru a-și lăsa zeama). Albușurile le bați spumă și le amesteci cu compoziția de mai sus. Sufleul îl dai la cuptor în forma unsă cu puțin ulei. Nu umbla prea des la cuptor sau prea repede. Sfat! Ingredientele trebui să fie la temperatura camerei.



Add Comment