Prăjitură cu dulceață de trandafiri

Mai jos vă prezentăm rețeta de Prăjitură cu dulceață de trandafiri, o prăjitură fină, cu un gust special, foarte bună pentru a impresiona în cadrul unui eveniment deosebit.

prajitura

Foto: Prăjitură cu dulceață de trandafiri – Arhivă Burda România

Îți trebuie pentru blat:
6 ouă
280 g zahăr
2 plicuri zahăr vanilat
100 ml ulei
300 g făină
1 plic praf de copt
6 linguri apă clocotită
1 vârf cuțit praf de sare
Îți trebuie pentru sirop:
2 linguri nes
2 linguri apă
50 ml lichior Amaretto
Îți trebuie pentru cremă și ornat:
2 cutii pastă de brânză (a câte 200 g fiecare)
2 cutii frișcă lichidă (a câte 200 ml fiecare)
2 plicuri zahăr vanilat
2 plicuri întăritor frișcă
1 borcan dulceață de trandafiri (350 g)
1 plic gelatină de tort
roșie
1 lingură apă
Pregătești blatul așa:
Bați albușurile spumă cu praful de sare. Freci gălbenușurile cu uleiul și cu zahărul. Adaugi albușurile, făina și apa clocotită, în care dizolvi mai întâi praful de copt. Torni compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt.
Coci blatul la foc mediu, până trece testul scobitorii, timp de 25-30 de minute. Când este gata, lași blatul la răcit.
Pregătești crema așa:
Freci pasta de brânză cu un sfert borcan de dulceață. Bați frișca spumă, împreună cu zahărul vanilat și întăritorul de frișcă, apoi o amesteci cu crema de brânză, cu ajutorul unei palete. Dai crema la rece.
Pregătești siropul așa:
Amesteci nesul cu apa și lichiorul.
Asamblezi așa:
Tai blatul în 3 părți egale. Însiropezi prima parte, adaugi un strat de cremă, apoi unul de dulceață. Pui a doua foaie de blat, o însiropezi, adaugi crema, apoi dulceața. Adaugi al treilea blat, îl însiropezi și adaugi un strat subțire de cremă.
Îmbraci tot tortul în crema rămasă. Într-un ibric pui restul de dulceață cu apă și conținutul plicului de gelatină pentru tort și le lași la foc mic. După ce s-a răcit puțin, torni amestecul peste prăjitură.

Rețetă de Andreea Rădulescu, București

Nu ezita să încerci și rețeta de aici.

Găsești această rețetă în revista Practic în bucătărie. Aceasta poate fi achiziționată de la punctele de vânzare a presei din toată țara, dar și în format electronic, prin intermediul Magzter.

Add Comment