Cremă de afine

Foto: Mihai Nicolae – Burda România

Îți trebuie:
800 g afine
200 ml apă
60 g amidon
80 g zahăr
Pregătești așa:
Alegi afinele, le speli, le scurgi și le treci prin sită. Pentru a păstra vitaminele din afine, lași de-o parte 50 ml suc crud. Restul de zeamă de afine o pui la fiert, împreună cu apa.
Când clocotește, adaugi zahărul și amidonul amestecat cu o lingură de apă rece. Fierbi totul timp de 10 minute. După ce s-a răcorit puțin adaugi sucul crud. Apoi răstorni într-o compotieră umezită și pui la rece.
După ce s-a închegat, servești crema asortată cu afine deasupra.

Încearcă și rețeta de aici, tot o cremă… de zahăr ars.

Add Comment