Brownie gustos cu afine

Brownie gustos cu afine este propunerea noastră. Rețeta își dorește să vă aducă o parte din bucuria pe care o simte fiecare om când are în față un desert cu ciocolată. Cum întotdeauna ne amintim de prăjiturile copilăriei, pe care mama ni le pregătea adesea, am ales să vă oferim un desert asemănător. Mamele noastre ne făceau negresă cu morcov ras în aluat și era deliciul nostru. Negresa a rămas un desert clasic, iar rețeta ei a fost adaptată la gustul și eleganța bucătăriei moderne cu o denumire nouă: brownie.

brownie

Foto: Brownie gustos cu afine – Arhivă City Publishing SRL

Îți trebuie:
250 g ciocolată cu 80% cacao
150 g unt 80% grăsime
90 g făină
30 g cacao neagră
250 g zahăr brun
4 ouă
1 linguriță zahăr vanilinat
1 linguriță cu sare
500 g afine
Pregătești așa
Într-o crăticioară, se pune la topit pe foc mic untul și ciocolata, amestecând încontinuu până se topește ciocolata. Se lasă la răcit, după care se adaugă zahărul amestecând cu telul, apoi se adaugă câte un ou și se omogenizează. Se adaugă sarea, zahărul vanilinat, făina și se amestecă de sus în jos, cu o spatulă.
Se toarnă compoziția în tava pregătită cu hârtie de copt. Se presară deasupra fructele și se coc prăjiturile la 180 ºC, pentru 30 de minute.
În ultimele 5 minute, se verifică folosind o scobitoare. Se lasă puțin să se răcească, după care se presară zahăr pudră.

Rețetă de Geta Ciocârlan

Încearcă și rețeta Negresă cu nucă de cocos și fructe. Intră aici pentru detalii.

Abonare newsletter

Fii la curent cu noutatile PracticInBucatarie.ro!

Add Comment

+

Abonare newsletter

Fii la curent cu noutatile PracticInBucatarie.ro!