Brioșe-pizza cu mozzarella

Brioșe-pizza cu mozzarella, aperitive foarte gustoase, care nu necesită mult timp pentru preparare și coacere, o rețetă pe care sigur o veți aprecia.
Asociată perfect cu arome de busuioc, oregano, suc de tomate și piper negru, mozzarella îmbogățește gustul salatei caprese, a pizzei calzone ori a oricărei rețete de paste, orez sau legume gătite. Un tandem perfect îl constituie gusturile de mozzarella și anșoa, pe care le poți regăsi în sosuri ori ca topping pentru crostini. O gustare tradițională în zona Romei este mozzarella înfiptă în bețișoare, alternând cu mici cuburi de pâine, peste care se toarnă sos de anșoa. Rețetele românești se adaptează foarte bine utilizării mozzarellei. De exemplu: musaca (intră aici și vei găsi o rețetă deosebită de musaca cu mozzarela), budinci cu legume (aici găsești rețeta de budincă de praz cu mozzarella), salate, etc.

briose

Foto: Brioșe-pizza cu mozzarella – Arhivă City Publishing SRL

Îți trebuie:
130 g făină
1 linguriță praf de copt
1 ou
100 ml lapte
1 ardei capia roșu
1 vârf cuțit sare
70 g piept de pui la grătar
30 g parmezan
25 ml ulei de măsline
130 g smântână
60 g mozzarella
1 cățel de usturoi
60 g pastă de tomate
hârtie de copt sau ulei pentru uns formele
Pregătești așa:
Încălzești cuptorul și pui hârtia de copt în forme. Tai cubulețe mici mozzarella și ardeiul. Adaugi usturoiul pisat. Amesteci cu ajutorul robotului de bucătărie făina, parmezanul, sarea și oul. Adaugi și compoziția de ardei și mozzarella și amesteci totul.
Pui smântâna, uleiul de măsline, pasta de tomate, praful de copt și amesteci bine. Adaugi cărnița de pui pregătită la grătar și omogenizezi. Pui compoziția în forme de brioșe și le coci timp de 30 de minute, la 175 de grade Celsius. Le scoți apoi cu grijă și le servești copiilor calde, dar și reci.

Pregătire: 35 minute; Coacere: 30 minute
Rețetă trimisă de Alina Văcaru, Iași

Abonare newsletter

Fii la curent cu noutatile PracticInBucatarie.ro!

Add Comment

+

Abonare newsletter

Fii la curent cu noutatile PracticInBucatarie.ro!