Salată de crudități. Varză, morcov și mere, împreună

O salată de crudități este un fel de injecție cu minerale și vitamine care te energizează și îți crește pofta de viață. Nu există combinație de crudități care să nu fie perfectă pentru sănătate. În faăt medicii nutriționiști recomandă la în meniul zilnic, legumele crude sau fierte să reprezinte jumătate din alimentele consumate.

În cazul acestei retete combinația dintre morcovi, varză și mere este un veritabil boost pentru imunitate cu atât mai mult cu cât varza, mocovii și merele au foecare în parte beneficii unice pentru sănătate.

Dressingul are calitatea de a facilita absorbția vitaminelor liposolubile din acest amestec perfect pentru sănătate.

6 porții
Pregătire: 25 minute

Îți trebuie:

  • 300 g mere
  • 500 g morcovi
  • 500 g varză albă
  • zahăr, ulei, oțet
  • 1 măr
  • 1 ardei
  • 1 roșie

Pregătești așa: 

300 g mere bine spălate, le dai pe răzătoarea mare, 500 g morcovi îi dai pe răzătoarea mică, 500 g varză albă o toci mărunt și o frămânți cu puțină sare. Amesteci merele, morcovii, varza, zahărul după gust, 50 ml ulei și oțet după gust (sau lămâie). Pentru prezentare, scobești un măr, o roșie și un ardei și îi umpli cu compoziția. Poftă bună! (Rețetă propusă de Doru Săracu, loc. Voiteg, jud. Timiș)

Ce nu știai despre mere

  • Un mar, cu o greutate medie, are 78 de calorii. Din cele 150 de grame ale fructului, 125 sunt apa.
  • Un mar contine 0,4 grame de proteine, 20 de grame de carbohidrati, 0,25 de grame de grasime.
  • In ceea ce priveste vitaminele, un mar are 80 de UI de vitamina A, 0,03 miligrame de vitamina B1, 0,14 miligrame de vitamina B12 si 6,85 miligrame de vitamina C, reprezentand 20% din necesarul zilnic.
  • Un mar mai are si 3,28 milicentigrame de vitamina K, ceea ce il face util in dieta vegetariana.
  • La categoria minerale, un mar contine aproape noua grame de calciu, 7,5 miligrame de magneziu, 16,4 miligrame de fosfor, reprezentand 50% din necesarul zilnic, 160 de miligrame de potasiu, adica aproape 30% din necesarul zilnic.
  • Un mar contine si 0,01 grame de omega 3, si 0,06 grame de omega 6, dar si peste patru grame de fibre solubile, adica 12% din nevoiea zilnica de fibre a omului, precum si numerosi alti nutrienti specifici, cu puternice efecte antioxidante.

Citeste si:

sursa foto: pixabay.com

Add Comment