Valeria Panțiru, sat Bazga, com. Răducăneni, jud. Iași
Foto: Practic in bucatarie, Mihai Nicolae
2-4 porții
Pregătire: 30 minute
Îți trebuie:
- 3 castraveți
- 1 cățel usturoi
- 3 firișioare mentă proaspătă
- 1 cană iaurt
- 1 legătură mărar
- 1 linguriță ulei de măsline
- sare
- piper
Pregătești așa:
Speli castraveții, îi cureți de coajă și îi tai în cubulețe mici. Adaugi usturoiul zdrobit, sare și piper după gust. Lași acest amestec într-o strecurătoare timp de 20 minute. Între timp bați bine iaurtul și uleiul de măsline cu o linguriță după care îl torni peste amestecul de castraveți. Adaugi menta și mărarul tocat fin.
