Piramidă cu șalău


Ana-Maria Pârvuleț, București

 

Foto: Practic in bucatarie, Mihai Nicolae

Foto: Practic in bucatarie, Mihai Nicolae

2 porții
Pregătire: 50 minute
Prăjire: 12 minute

Îți trebuie:

  • 150 g șalău
  • 1 ou
  • 100 g făină
  • 100 g unt
  • fulgi de porumb
  • 1 ceapă
  • 1 ardei roșu
  • 1 ardei verde
  • 1 dovlecel
  • 1 morcov
  • 150 g ciuperci
  • sare
  • piper

Îți trebuie pentru sos:

  • 50 g unt
  • 50 g cașcaval ras
  • 50 ml smântână

Pregătești așa:
Speli și tai șalăul în felii subțiri. Le dai prin ou, făină și fulgi de porumb zdrobiți. Le prăjești într-o tigaie cu ulei. Cureți și speli legumele, apoi le tai mărunt și le călești
în unt. Piramida de legume o faci cu ajutorul unui cilindru de plastic mai lat, pe care îl îmbraci în staniol. Pui legumele fierbinți și le lași 25-30 de minute deoparte.
Pe o farfurie așezi cilindrul, îl scoți cu grijă, ca să rămână legumele în formă cilindrică. legumele și de jur-împrejur pui bucățile de șalău și torni sosul.

Add Comment