Foto: Mihai Nicolae
Găluște din brânză dulce, coapte
Rețetă de Sonia Miclescu, București
Preț: 10 lei-3 porții
Pregătire: 45 minute
Coacere: 40 minute
Îți trebuie: 350 g cartofi, 200 g brânză dulce, 200 g făină, 150 ml lapte, 75 g costiță, 20 g unt, sare
Pregătești așa: Amesteci bine făina cu brânză, cu lapte, cu cartofi copți și zdrobiți, sare, până obții un aluat omogen și moale. Ungi o tavă, iei din aluat bucățele cu lingura, le modelezi rotunde, după care le pui în tavă și le presezi puțin. Le ungi cu unt și deasupra presari costița tăiată cubulețe. Coci găluștele la foc potrivit. Când sunt gata, le poți servi alături de spanac călit și smântână sau cu ficat proaspăt, prăjit.
