Crochete de pește cu legume

Paula State, loc. Mărgineni, jud. Bacău

Îți trebuie:

  • 1 kg filé de pește
  • 150 g făină
  • 3 ouă
  • bere cât cuprinde
  • buchețele de broccoli
  • 2 morcovi
  • piper
  • ulei.

Pregătești așa:
Făina o amesteci cu ouăle și un pic de sare, apoi pui bere și faci un aluat mai gros, ca la clătite. Filé-ul condimentat cu piper, îl tai baghete de două degete, le dai prin făină, apoi prin aluatul făcut. Prăjești în ulei mai mult și bine încins. Când s-au aurit, le scoți pe șervețele absorbante. Separat cureți și speli buchețele de broccoli, morcovii îi tai rondele. Le pui la călit în ulei cu sare și piper și din când în când mai adaugi câte un strop de apă să se înmoaie. Când sunt gata legumele, le servești pe lângă crochete de pește și un pahar de bere rece. Poftă bună!



Add Comment