Gustul cel dulce al copilăriei

Foto: de la pixabay.com

Gustul cel dulce al copilăriei

Am fost de curând la un hipermarket și m-am oprit la raionul de fructe. Da, frumos, o gamă diversificată, pe culori, pe mărimi, pe zona de proveniență…în fine, pe toate categoriile și gusturile. Ei, nu chiar pe toate gusturile, căci imediat m-a lovit brusc amintirea și am simțit gustul direct în cerul gurii, al mărului de vară pe care îl mâncam cu atâta poftă în copilărie.

foto: de la pixabay.com

E acel măr galben, care se cocea foarte devreme și era foarte moale, pufos și gustos, cum niciun măr nu era. Acum vorbesc de varianta galbenă, pentru că mai era și varianta de măr roșu-galben, pe care îl aveam în grădină și care binevoia să dea rod doar la 2 ani. Adică un an se odihnea și un an revenea în forță. Nu am știut niciodată să explic de ce funcționa așa, dar găseam de fiecare dată o soluție, în mărul vecinului. Cred că aveau merii ăștia 2 o înțelegere, când se odihnea unul, celălalt rodea și uite așa ne descurcam noi, copiii, și aveam ce mânca. Dar, totuși, când mama venea cu mere galbene, de pe la prietenele ei care aveau, căci noi nu aveam din soiul ăsta în grădină, era sigur că ne transformam instant în niște căprițe și nu ne opream până nu avem burțile rotunde și mai, mai să pocnească. Am rămas și acum cu o sensibilitate la acest măr, astfel că dacă îl văd la vânzare pe marginea drumului, în călătoriile prin țară (îl văd la Bran în fiecare an), îmi vine să cumpăr tot ce găsesc și să nu mai las nimănui din mărul cel bun. Și vai ce gust avea! Acum, aproape că nici eu nu-mi amintesc uneori, de atâta măr de magazin depozitat în stomac. Dar când am ocazia să gust dintr-un măr bio, abia atunci realizez pentru a nu știu câta oară, că nu mai știm, de fapt, care e gustul adevărat al merelor. Partea bună e că eu și alții din generația mea, măcar știm ce înseamnă gust adevărat, dar generația de acum, NU! Ei cred și știu că gustul e cel din magazin. Aici e partea tristă.

 

Crenguța Simion

Foto: de la pixabay.com

Abonare newsletter

Fii la curent cu noutatile PracticInBucatarie.ro!

Add Comment

+

Abonare newsletter

Fii la curent cu noutatile PracticInBucatarie.ro!